Augstvērtīgs produkts no 100% bioloģiskām Yabukita tējas lapām, kas ievāktas no pirmās un otrās ražas. Šim produktam ir izteikti spēcīga matcha garša, ja salīdzina ar citām matcha tējām. Šī matcha lieliski garšos, to pagatavojot gan aukstos, gan karstos latte dzērienos, matcha tēju dzerot tīrā veidā vai to pievienojot ēdieniem un smūtijiem.
Tieši tāpat kā mēdz sacīt, ka īsts šampanietis nāk tieši no Šampaņas (Champagne), tāpat var teikt par matchu - visīstākā un kvalitatīvākā matcha nāk tieši no Uji, Japānas.
Ražotājs GreenSip sevi reprezentē pavisam elementāri - Green Sip ( no angļu val. tulkots: Zaļais Malks), produkts ir zaļš pēc krāsas, tā arī garšīgs, veselīgs un labvēlīgs zaļam dzīvesveidam.
Ģeogrāfiskā unikalitāte:
GreenSip matchu audzē Uji, Kioto, Japānā, kas tiek uzskatīta par labāko matcha audzēšanas zonu. Uji ir unikāli agroklimatiskie apstākļi: klimats, augsne, augstums, mitrums un nokrišņu daudzums, kas veicina produktu raksturīgo aromātu un garšas profilu, ko vienkārši nevar atkārtot nekur citur pasaulē.
Ar ko matcha tēja ir īpaša?
Matcha ir koncentrēta zaļās tējas forma (pulveris), kas nodrošina lielāku kofeīna un antioksidantu daudzumu nekā parasta zaļā tēja. Šīs tējas entuziasti jau gadsimtiem ilgi ir atzinuši, ka matcha tējai piemīt neskaitāmi daudz labu ieguvumu, ko tā atstāj uz veselību un prāta spējām.
Matcha tējā ir koncentrētāks kofeīna līmenis, ko japāņi jau izsenis izmanto, lai stimulētu enerģiju un nodrošinātu ilgstošu fokusu, savukārt galvenā matcha sastāvdaļa ir teanīns, kas atbild par stresa mazināšanu un stabilizēšanu, tādējādi saglabājot mundru ķermeni, bet mierīgu prātu. Arvien vairāk pētījumi atklāj arī to, ka matcha tēja palīdz uzlabot aknu darbību, veicināt sirds veselību un stimulēt vielmaiņas procesus.
Pagatavošana:
Matcha tēju var pagatavot, gan sajaucot to ar pienu, gan ar ūdeni.
Matcha latte pagatavošana:
- 250ml krūzē ieber 1 tējkaroti ar matcha pulveri.
- Pulveri aplej ar 70 grādus karstu ūdeni (30ml) un samaisa (vislabāk to darīt ar bambusa slotiņu - šeit).
- Kad matcha pulveris sakults ar ūdeni, tad to jāsajauc ar tikko putotu pienu.
- Klasiskajā matcha latte paredzēts izmantot parasto govs pienu, taču var izvēlēties arī jebkuru sev tīkamu alternatīvo pienu.
- Piena putošanai ļoti noderīgs būs piena putotājs - šeit apskatāmi pasaulē iemīļoti piena putotāji.
Matcha tējas pagatavošana:
- >250ml krūzē ieber 1 tējkaroti ar matcha pulveri.
- Pulveri aplej ar 70 grādus karstu ūdeni (30ml) un samaisa (vislabāk to darīt ar bambusa slotiņu - šeit)
- Kad matcha pulveris sakults, tad tam pielej klāt atlikušo 220ml ūdeni.
